おろし大根

どんどん育ってきた大根の消費に活躍メニュー。

おろし大根・・・2/3本分
砂糖・・・・・・小さじ１
酢・・・・・・・大さじ３くらい、好みで
（青梅の酢漬けの五倍酢がたくさんあるので使っています。梅風味でまろやかで濃い！）
シラス・・・・・軽くひとつかみ

大根おろしはザルで軽く水分を切ってすべてを和える。お好みですりごま、ゆずを加える。
大根汁は捨てずに汁物に入れてしまいます。
フープロでおろすとすぐできるので最近卓上にいつもあります。